Veja como equilibrar o uso de shakes com a alimentação
Recorrer aos shakes que substituem refeições
para emagrecer não é uma
novidade no mundo das dietas. Mas será que essa forma de perder peso é
realmente eficiente?
De acordo com o
nutrólogo Roberto Navarro, membro da Associação Brasileira de Nutrologia
(ABRAN), se os shakes tiverem uma composição nutricional adequada, eles podem
ser adotados como estratégia de emagrecimento. "Uma refeição costuma ter
500 calorias, se você ingerir um prato completo. E o shake de uma marca idônea
terá os mesmos nutrientes necessários, só que com um número de calorias
menor", considera o especialista.
No entanto, não
adianta simplesmente substituir refeições. "O mais importante nessa dieta não é a refeição substituída pelo shake, mas o que a pessoa ingere
nas outras refeições, que precisam ser balanceadas", alerta o
especialista.
Como balancear a
dieta com os shakes?
Existem dois
problemas em não balancear a alimentação do resto do dia com os shakes. O
primeiro é caso não seja feito um balanceamento da alimentação nos outros
períodos. "Se o indivíduo comer errado ao longo do dia, o shake sozinho
não ajudará a emagrecer", pondera Navarro.
O segundo, muito
mais comum, é quando a pessoa consome muito menos calorias do que deveria na
outra refeição. "Se você gasta mais energia do que consome e não tem os
nutrientes adequados, fica fraco e sem combustível, o que causa baixa na taxa
de glicose e enjoos típicos de quadros de sobrecarga metabólica", afirma a
nutricionista Eliana Cristina de Almeida, especialista da Universidade Federal
de São Paulo (Unifesp).
Isso ocorre porque
o organismo precisa de uma quantidade mínima de calorias para conseguir
executar suas funções básicas. E quando isso não acontece ele costuma gastar
reservas importantes, como os músculos. Portanto, se além dos shakes não se
consumir calorias suficientes nas outras refeições, o resultado pode ser o
emagrecimento a um custo alto, perdendo músculos em vez de gorduras.
Também é importante
lembrar que substituir mais de uma refeição pelo shake pode ser arriscado, pois
pode reduzir muito a ingestão de calorias do dia.
Desvantagens de
usar shakes para emagrecer
O problema da dieta
com shakes é que ela pode se tornar muito monótona, e a pessoa pode acabar
abandonando o método rapidamente.
E como usar os
shakes por conta própria não estimula uma reeducação alimentar, ao voltar à
rotina anterior, o reganho de peso é praticamente garantido. De acordo com a
nutricionista Roberta Stella, do Dieta e Saúde, depois de seguir um cardápio
altamente restritivo não há tempo suficiente para que ocorram mudanças nos
hábitos alimentares e para que o organismo se acostume à nova rotina.
Por isso que é
importante pedir ajuda a um especialista em nutrição ou nutrologia antes de
começar esse tipo de dieta (ou qualquer outro). "Alguém da área poderá
orientar não só como organizar as outras refeições, como também analisar o
shake escolhido e ver se ele contém os nutrientes recomendados", considera
Roberto Navarro.
Isso porque a
Agência Nacional de Vigilância Sanitária regulariza como deve ser a composição
nutricional destes shakes. De acordo com a Associação Brasileira da Indústria
de Alimentos para Fins Especiais e Congêneres (ABIAD), as exigências da Anvisa
determinam que um shake contenha 25% a 50% de proteínas, não ultrapassando 125g
por dia; no mínimo 33% da quantidade de vitaminas determinada na legislação; e
forneçam por meio de lipídios, no máximo, 30% do valor energético total diário,
sendo que, no mínimo, 3% devem ser lipídios derivados do ácido linoleico (parcela
do ômega-6).
Faça em casa!
Segundo a
nutricionista da Unifesp, as versões caseiras dos shakes são mais saudáveis do
que os industrializado. Confira abaixo uma receita de shake para fazer em casa:
Ingredientes
- 150 g de coalhada ou iogurte
natural light gelado (desnatado), o que equivale a um potinho pequeno
- 1 fatia média de abacaxi em
pedaços
- 2 colheres de sopa de
semente de linhaça
- 1 colher de sopa de granola.
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e, se preferir, coe a
bebida antes de tomar. Fonte: minhavida
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